Penerapan Design Thinking Dalam Pengembanhan Produk Sandwich Rosi Yummy

Abstract

Perubahan gaya hidup masyarakat telah meningkatkan kebutuhan

terhadap makanan praktis yang mudah dikonsumsi, memiliki harga

terjangkau, dan tetap berkualitas. Namun, sebagian besar produk

sandwich yang tersedia di pasaran masih memiliki harga yang relatif

tinggi serta belum sepenuhnya memenuhi kebutuhan mahasiswa dan

pekerja sebagai target konsumen utama. Kondisi tersebut

menunjukkan perlunya pengembangan produk yang berorientasi

pada kebutuhan pengguna. Penelitian ini mengembangkan produk

Sandwich ROSI Yummy dengan menerapkan metode Design

Thinking serta didukung oleh website sebagai media informasi dan

pemesanan produk. Kontribusi penelitian ini adalah menghasilkan

model pengembangan produk yang mengintegrasikan identifikasi

kebutuhan pengguna, pengujian produk, serta validasi pasar untuk

menghasilkan produk yang lebih sesuai dengan preferensi

konsumen. Penelitian menggunakan pendekatan mixed methods

melalui lima tahapan, yaitu Empathize, Define, Ideate, Prototype,

dan Test. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara,

penyebaran kuesioner kepada 117 responden, pengujian Alpha

Testing, serta Beta Testing kepada 107 responden. Hasil penelitian

menunjukkan bahwa harga, kepraktisan, variasi menu, dan kualitas

produk

merupakan

kebutuhan

utama

konsumen. Proses

pengembangan menghasilkan beberapa penyempurnaan pada

komposisi produk, tekstur, kemasan, dan tampilan produk. Hasil

Beta Testing menunjukkan bahwa 91,6% responden menilai harga

produk terjangkau, 95,3% menyatakan rasa produk enak atau sangat

enak, 95,3% memberikan penilaian positif terhadap desain kemasan,

dan 90,7% menyatakan puas terhadap produk secara keseluruhan.

Implementasi awal juga menunjukkan bahwa produk memperoleh

respons positif melalui penjualan langsung dan media digital.

Berdasarkan hasil tersebut, metode Design Thinking terbukti mampu

menghasilkan produk yang sesuai dengan kebutuhan pengguna serta

memiliki potensi untuk dikembangkan secara berkelanjutan